2017年建材领域新材料产业发展前瞻

这里属于地中海气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥，十分适合种植葡萄。

图片来源：harlanestate.com 1996年，哈兰酒庄的正牌酒首次发布便一鸣惊人，获得许多权威酒评家的好评。在杰克逊夫妇的盛情邀请下，皮埃尔决定前往加州，加入杰克逊家族酒业。

要知道，这片葡萄园孕育的果实曾是作品一号酒庄（OpusOneWinery）、蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）以及杜克霍恩酒庄（DuckhornVineyards）等纳帕谷名庄争相收购的酿酒原料。四、寇金九号园红葡萄酒（Colgin Cellars IX Estate, Napa Valley, USA） 寇金酒庄（Colgin Cellars）坐落在美国加州的圣海伦娜（St. Helena）产区，由安·寇金（Ann Colgin）创建于1992年，并凭借一系列品质超群的赤霞珠葡萄酒声名鹊起，至今仍是加州葡萄酒界的标杆酒庄之一。迄今为止，这款酒共有8个年份获得帕克团队的满分赞誉，其中有6个满分为罗伯特·帕克所评。罗伯特·帕克就非常钟爱这款波尔多混酿风格的葡萄酒，并称赞它拥有一款顶级葡萄酒的所有特质——个性、力量与优雅和谐共融，兼具极佳的复杂度及非凡的陈年潜力，口感丰富而又毫无沉闷之感，令人难以抗拒。二、哈兰酒庄红葡萄酒（Harlan Estate, Napa Valley, USA） 哈兰酒庄（Harlan Estate）坐落在纳帕谷的奥克维尔（Oakville）产区，成立虽不足40年，但已在美国葡萄酒界有着难以撼动的地位，与啸鹰酒庄同为膜拜酒中的翘楚。

图片来源：www.continuumestate.com 延续酒庄红葡萄酒采用赤霞珠、品丽珠、味而多（Petit Verdot）和少量的梅洛混酿而成，是一款完整而又平衡的葡萄酒，其强劲的口感中尽显优雅之感，质地丝滑，柔顺绵长。2017年，法国奢侈品巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）买下寇金酒庄60%的股份，开启了酒庄在顶级名酒行列的新征程。这款酒仍处于紧致的状态，需要一定时间瓶陈才能完全成熟。

2015年份的这款酒出自皮安罗索园（Pianrosso），只会在优秀年份酿制，是酒庄最具代表性的酒款之一。酒庄的旧酒窖建于16世纪，陈放着传统的斯拉沃尼亚（Slavonian）大橡木桶。余味中含有丰富的巧克力和新鲜蘑菇的风味。这是我品尝过的该酒庄结构最为坚实的酒款之一。

余味惊人地悠长，酸度余韵更是超凡脱俗。2007年，艾格尼家族购入了桑普酒庄部分股份，后于2015年成为了酒庄的全权所有者。

获得JS满分垂青的这款酒选用最优质的葡萄酿制，只会在年份状况达到酒庄的标准时才会出产。是我职业生涯中品鉴过的最佳布鲁奈罗葡萄酒之一。著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）对这一年份赞不绝口，并称2015年份或是布鲁奈罗历史最佳年份。酒庄采用有机种植法，坚持可持续发展理念，出产的葡萄酒在国际舞台上广受好评。

酒庄葡萄园内多为黏土土壤，出品的葡萄酒风格优雅，且兼具强劲个性，在产区葡萄酒中别具一格。麓鹊酒庄（Tenuta Luce）由意大利酒业巨头花思蝶（Frescobaldi）家族成员维托里奥·花思蝶（Vittorio Frescobaldi）和美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）联手创建，现全部股份归花思蝶家族所有。奇雅酒庄（Ciacci Piccolomini dAragona）源于17世纪，1985年以来由比安奇尼（Bianchini）家族掌管。余味诱人，集中度极佳。

桑普酒庄建筑（图片来源：www.poggiosanpolo.com） 九、2015年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒（2015 Siro Pacenti Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne, Tuscany, Italy） 点评：这款酒香气浓郁，散发着黑色水果、石头和黑莓的香气，还有阵阵泥土的气息。除这款2015年份布鲁奈罗外，酒庄2010年份珍藏布鲁奈罗（Brunello di Montalcino Riserva DOCG）也曾获JS满分，并位列JS2016百大葡萄酒榜单第三名。

酒体饱满，单宁精致，如天鹅绒般丝滑，遍布唇齿间。摘要： 著名酒评家詹姆斯·萨克林最近完成了对2015年份布鲁奈罗葡萄酒的品鉴，评选出11款满分佳酿。

单宁像健美者的肌肉般强劲，酸度如芭蕾舞者般在口中跃动。现已适饮，2024年后风味更佳于是，酿酒师们开始尝试使用白诗南酿制出一种与长相思（Sauvignon Blanc）相似的干型且爽口的葡萄酒。摘要： 白诗南在世界各地都有种植，卢瓦尔河谷和南非是生产白诗南葡萄酒最著名的两个产区。此外，白诗南在澳洲也会以单一品种酒的形式出现，成酒多为果味浓郁的南非风格。作为风格极其多样化的葡萄品种，白诗南在其他国家也有种植。

白诗南因易感染贵腐菌（Botrytis Cinerea）而适用于酿造世界级的甜型葡萄酒，其具有的高酸度是保持葡萄酒结构平衡的关键，这也是它可用于生产起泡酒的原因之一。近年来，新西兰也出产了一些有机白诗南葡萄酒，令人印象深刻。

南非产区葡萄园（来源：www.wosa.co.za） 起初，白诗南主要用于大量生产南非白兰地，但这一切都在20世纪后期发生了改变。这种葡萄的高酸度和其易于生长的特性使它在全国各地普及开来，并且逐渐成为该地区种植面积最广的白葡萄品种。

目前，白诗南的种植与生产主要集中在武弗雷（Vouvray）、安茹（Anjou）、索米尔（Saumur）、萨维涅尔（Savennieres）以及莱昂丘（Coteaux du Layon）这些子产区内。斯特兰德产区（来源：www.wosa.co.za） 在南非，白诗南有时会与赛美容（Semillon）、维欧尼（Viognier）和玛珊（Marsanne）混酿，制成一种口感更浓郁丰富的葡萄酒，这种酒类似于经橡木桶熟化而成的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，但口感会更甜。

在美国，白诗南一度是加利福尼亚州（California）葡萄种植的主力品种之一。除此之外，白诗南与长相思混合在一起还能精酿出清新爽口的干型葡萄酒。莱昂丘山谷的秋季薄雾为生产该地区最负盛名的贵腐甜酒提供了理想的条件，其两个小产区邦尼舒（Bonnezeaux）和卡特休姆（Quarts de Chaume）就是以生产带有烤面包和橘子皮等复杂风味的白诗南贵腐甜白葡萄酒而被熟知。南非 白诗南在南非被称为施特恩（Steen），它在炎热干燥的气候条件下仍然具有保持高产量和酸度的能力，因此受到当地葡萄种植者们的青睐。

该品种的惊人之处在于其风格的多样性，可用于酿造干型或甜型葡萄酒、起泡酒和白兰地。卢瓦尔河谷产区葡萄园（来源：www.vinsvaldeloire.fr） 法国 白诗南是一种高酸型白葡萄品种，发源于法国的卢瓦尔河谷，早在九世纪便有关于此品种的相关记载。

这些地区的气候和土壤在塑造白诗南葡萄酒的风格中扮演着重要的角色，其酒款以干型、甜型、静止型和起泡酒等多种形式呈现。令人意外的是，此种类型的葡萄酒大受欢迎，南非很快便成为了世界上最大的白诗南葡萄酒生产国。

在七八十年代的全盛时期，白诗南在中央山谷（Central Valley）非常盛行，种植面积达到了16,187公顷。受卢瓦尔河谷凉爽气候的影响，生长于此处的白诗南容易出现成熟不均的问题，因此通常需要采摘人员进行手工摘选，以确保葡萄酒的风味与品质。

其中，安茹地区以生产经过新橡木桶熟化的干型葡萄酒而知名，索米尔地区则以酿造白诗南起泡酒而著称，这种起泡酒由传统法酿制而成，十分受人喜爱。产自斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）和黑地（Swartland）产区的白诗南葡萄酒风味丰富且集中，与卢瓦尔河谷的白诗南葡萄酒相比，能展现出更多的热带水果香气，如甜瓜、菠萝、香蕉和番石榴等，并辅以非常独特的青苹果的味道，是一种可以与各种菜肴搭配的葡萄酒。ABSTRACT： Chenin Blanc is grown all over the world. Loire Valley and South Africa are the two most famous regions for producing Chenin Blanc. Due to the diversity of styles, this variety can be used in producing dry or sweet wines, sparkling wines and Brandy. 白诗南（Chenin Blanc）是世界上可塑性最强的葡萄品种之一，它几乎可用于酿造任何风格的葡萄酒，其中一些最优质的的葡萄酒可以陈年一个世纪甚至更久。在澳大利亚，白诗南主要种植在西澳州（Western Australia）的玛格丽特河（Margaret River）地区，常与霞多丽、赛美容和长相思混酿。

法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和南非（South Africa）是种植与生产白诗南最著名的两个产区，那里的生产者们正在努力提升其葡萄酒的品质以及品种的知名度。20世纪末，南非已逐渐发展成较为著名的葡萄酒产区，与阿根廷和智利一样，他们也在寻找一种属于自己的葡萄品种。

白诗南在卢瓦尔河谷具有悠久的种植历史，据卢瓦尔河谷葡萄酒协会（Loire Valley Wine Bureau）介绍，白诗南在此地区的历史可以追溯到1,000多年前。1655年，简·范·里贝克（Jan Van Riebeeck）从法国带回了白诗南的葡萄藤，随后移植在自家的葡萄园里，这标志着白诗南这个品种在南非首次被种植。

与此同时，白诗南的丰产对酿造本土白兰地（Brandy）也尤为重要。武弗雷产区主要出产酒体轻盈，散发着浓郁花香与果香的干型或甜型的静止葡萄酒及起泡酒。